La muy diversa y plural localidad de Buñol, ubicada en el corazón de Valencia, a 40 km de la capital, te brinda la oportunidad de conocer y recorrer muchos de sus atractivos turísticos, secretos conservados de su densa historia y su cultura. Un destino excepcional para quienes se entusiasman con descubrir nuevos rincones de nuestra geografía plenos de alicientes para satisfacer la curiosidad de los espíritus viajeros más exigentes.
Nos encontramos en una población que, sin dejar de lado la agricultura de secano ha alcanzado un buen grado de prosperidad, vinculado a sus fábricas de cemento y de papel. Celebra su fiesta popular cuya fama ha trascendido nuestras fronteras: La Tomatina.
La densa historia de Buñol, que se remonta a la antigüedad, conserva sus suelos adoquinados que desvelan su pasado de asentamientos romanos e influencias árabes, evidenciados en la arquitectura que salpica su paisaje urbano de edificios centenarios, cada uno con su propia historia que desvelar. En el año 1604, Felipe II concedió el título de Conde de Buñol a Gaspar Mercader. En ese momento la población estaba habitada principalmente por moriscos, por lo cual sufrió un grave contratiempo al ser estos expulsados en el año 1609 y quedarse la villa y los campos sin gente que los cuidaran, por lo que tuvo que repoblarse con cristianos.
Castillo de Buñol: un vistazo al esplendor medieval
Encaramado majestuosamente en lo alto de una colina, el Castillo de Buñol, declarado monumento histórico-artístico en 1964. Ofrece llamativas vistas panorámicas de la localidad y sus alrededores. Esta fortaleza medieval es un testimonio de la importancia estratégica de Buñol a lo largo de los siglos. El paseo placentero por sus muros y torreones llevan al imaginario del curioso visitante las historias de caballeros y batallas que alguna vez se vivieron en sus límites.
Elemento arquitectónico más visible de todo el castillo es la Torre del Homenaje, de forma rectangular, y de unos 30 metros de altura. Al lado izquierdo de esta torre hay una hermosa sala rectangular que mide 22 m de largo por 7 de ancho, formada por cinco arcos apuntados de sillería. También es interesante el Torreón de la Puerta del Sur, que es la situada en la parte más baja del castillo. En este recinto se encuentra un museo, y en los accesos a la fortaleza, al aire libre, hay expuestas diversas esculturas. En las afueras se encuentra el frondoso Parque de San Luis. De entre las numerosas fuentes que manan en el entorno de Buñol, destaca la de la Cueva del Turche
Maravillas naturales y escapadas al aire libre
Las impresionantes rutas de senderismo de Buñol
Para los entusiastas de la naturaleza y el senderismo, Buñol dispone de una gran variedad de rutas que recorren su paisaje natural entre frescos valles y bosques frondosos.
Por el río Cabriel
Por Buñol discurre con gracia el río Cabriel, un paraíso para las actividades acuáticas. Desde paseos en kayak hasta pesca, el río ofrece un escape tranquilo donde poder relajarse y conectar con la naturaleza, por ejemplo disfrutando de una jornada de picnic tranquilo a orillas del río y disfrutando con la contemplación de algunas de las especies de peces autóctonos de la región.
Festivales y otras manifestaciones culturales
La Tomatina: la mundialmente famosa pelea del tomate
Ninguna discusión sobre Buñol está completa sin mencionar su icónico festejo de La Tomatina. Cada año, miles de personas de todo el mundo se reúnen para participar en la emocionante pelea de tomates que se ha convertido en un símbolo de diversión y camaradería. Toda una divertida manifestación de color, muchas risas y animación en un escenario improvisado, único en el mundo. Esta auténtica batalla de tomates tiene lugar en la Plaza del Ayuntamiento, en la que participan miles de personas que, durante un periodo de tiempo rigurosamente medido, se dedican a lanzarse entre sí tomates maduros —de desaconsejado consumo para la población— que son transportados en varios camiones hasta el centro de la localidad.
Estas fiestas patronales, dedicadas a San Luis Beltrán, se celebran durante el último miércoles de agosto de cada año, incluyendo entre su nutrido programa de festejos certámenes de bandas de música, juegos florales, etcétera. ¡Si quieres participar, solo tienes que inscribirte y llevar ropa que te haga feliz ensuciar.
El panorama artístico y musical de Buñol
Las plazas y plazas de la ciudad cobran vida con espectáculos locales que muestran la música y la danza tradicionales de la región. No faltan las galerías de arte locales donde disfrutar y admirar del trabajo de tantos talentos de artistas valencianos, quienes exponen la esencia de la cultura de la ciudad en sus creaciones.
Buñol posee una enorme afición a la música, como evidencia que un pueblo que no alcanza 1000 habitantes tenga dos bandas de música de gran prestigio, que han conseguido numerosos galardones en múltiples certámenes nacionales e internacionales. Entre amigos, los seguidores de La Artística son conocidos como “Los Litros”, y los seguidores de La Armónica como “Los Feos”. A la visita de esta apasionada afición, el Ayuntamiento de Buñol construyó un gran auditorio musical al aire libre.
Aventuras gastronómicas
La exquisita gastronomía de Buñol, influenciada por sabores valencianos y mediterráneos, queda bien representada en sus imprescindibles paellas y sugerentes tapas. Los restaurantes de la ciudad brindan la oportunidad de participar en un delicioso viaje culinario de indiscutible carácter valenciano. Imprescindible saborear los vinos locales que complementan perfectamente los platos.
También aconsejable es entremezclarse entre los activos mercados de Buñol, donde adquirir productos frescos, quesos artesanales y una gran variedad de productos locales. El paseo nos facilita la posibilidad de aprender de los consejos de sus vendedores, aprender sobre los ingredientes tradicionales e incluso capturar algunos consejos de cocina para recrear auténticos platos valencianos en casa.
Mientras planificas tu visita a Buñol, ten la seguridad de que esta joya escondida promete una experiencia inolvidable para cada viajero. Ya sea que esté explorando sitios históricos, deleitándose con la belleza natural o sumergiéndose en la cultura y la cocina de la ciudad. Buñol es un destino que satisface las más diversas inquietudes de los viajeros. Una atractiva mezcla de historia, naturaleza, cultura y gastronomía.
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