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 La
estirpe de los Carcelén resuena fundamentalmente a barro.
"Esencialmente somos una familia alfarera",
asegura Jesús Carcelén López, hasta el momento, último
eslabón de una larguísima cadena de artesanos
procedentes de Chinchilla, a escasos catorce kilómetros
de Albacete. Según Jesús, su bisabuelo ya contaba que su
padre era maestro alfar por lo que la tradición puede
remontarse al siglo XVIII. A los pies del castillo de
Chinchilla, en las mágicas cuevas de San Antón,
propicias para el mantenimiento de la humedad y la
temperatura, esta familia albaceteña elaboraba piezas,
que con escasos cambios, se mantienen hasta la
actualidad.
Una de estas piezas es la cuervera, la más
característica de la alfarería de Chinchilla en la que
se elabora la cuerva, una bebida refrescante con la que se
entonan populares brindis.
 Tan sólo en su taller y en otro de La
Roda, también en la provincia de Albacete continúan
elaborándose estas piezas que salieron de las Cuevas de
San Antón, bajo el Castillo de Chinchilla, durante
siglos. Los Cebrián, quienes regentan el taller de La
Roda también proceden de Chinchilla y es quizá por ello,
que tanto una estirpe como otra, ambas procedentes de este
pueblo alfarero quieran mantener esta pieza tan
tradicional. Jesús Carcelén afirma que la cuervera
que más aceptación tiene es la de 12 pucheros, aunque
también cuentan con otros modelos de seis, ocho y diez
pucheros, teniendo además disponibles unas de seis
pucheros pequeños. Para Carcelén, actualmente, el uso
que se le da es decorativo aunque añade que puede usarse
sin que esta pierda ninguna propiedad.
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La
Historia en anécdotas |
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"Nuestro
padre cuenta una anécdota curiosa de su tío
Serapio, el cual cuando se disponía a grabar la
cuervera con el nombre que le habían encargado,
muchas veces sólo recordaba el “nombre”
y no los apellidos (ya que no los
apuntaba), con lo que los apellidos se los
inventaba él, cosa que parece que no le importaba
demasiado al cliente"
"El
Abuelo Jesús producía en mucha cantidad, y para
justificar su poco detenimiento en la producción
decía que “barro hueco ya vale dinero”
"Durante
la Guerra Civil, las piezas producidas se vendían
a cambio de otros objetos, sobre todo ropa de
vestir y alimentos"
"Cuando
estamos en un mundo en el cual la imagen es lo que
mas vale, y cuando el embalaje a veces cuesta mas
que el producto, nos “choca” cuando nos cuenta
nuestro padre como se embalaban nuestros
antecesores. Introducían los “cacharros” en
carros tirados por mulas y ponían un “puñao”
de paja y un objeto y así sucesivamente"
"Los
mercados en los cuales se hacían las
transacciones eran los pueblos de los alrededores
de Albacete (Madrigueras, Tarazona de la Mancha,
La Roda, La Gineta, etc.). Salían con el carro al
completo y hasta que no lo vendían todo (en tres
o cuatro días) no regresaban" |
Pasión
por su trabajo se desprende de las palabras de Jesús
quien confiesa "créame, contemplar como de una
porción de barro surge algo con una forma definida y que
transmite sentimientos, es algo mágico". Pasión que
transmite en sus manos de donde salen, además de las
mencionadas cuerveras, morteros, azucareros, queseras,
saleros, murales sobre azulejos, botijos y piezas con
dibujos sobre el Quijote.
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Pero,
¿qué es una cuervera? |
 La
cuervera es la pieza de cerámica más tradicional
de la provincia de Albacete. Es un recipiente de
barro vidriado en forma de lebrillo, con dos asas
pequeñas. Alrededor del borde van incrustadas una
especie de plásticos, llamados "puestos"
o "vaseras", que sirven como soportes,
para colocar los pucheros o vasos. Es el
recipiente donde se prepara la cuerva, que es una
bebida refrescante muy agradable, típica de
nuestra provincia (Albacete). Los ingredientes que
se necesitan para hacer una cuerva son: azúcar,
un poco de agua para diluir el azúcar, y vino, y
en algunos pueblos de la provincia tienen
costumbre añadirle melocotones, manzanas o plátanos.
José
Angel y Jesús Carcelén
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Una
pasión que aprendió de su tío Juan Carcelén y de su
padre Jesús, quien sigue visitando el taller para
revelarle los mejores trucos y secretos. Un aire
 fresco
que proviene de la mano de su hermano José Angel, quien
combina sus clases con la decoración de piezas. El es quien
en el taller "a pesar de seguir moviendo a pie los
tornos y realizar con la misma destreza heredada a través
de cientos de años, los mismos productos y otros nuevos,
inspirados en los que difundieron durante siglos nuestros
ancestros, ha introducido las nuevas tecnologías",
afirma Jesús. De este modo, a través de su página
pueden comprarse sus piezas, desde cualquier parte del
mundo y ver como elaboran sus piezas. Una mezcolanza de
pasado, presente y futuro, que enriquece este
taller.
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Datos
Prácticos |
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Alfarería
Jesús Carcelén
Calle Batalla del Ebro s/n.
02006 Albacete
(E)
Tel.- (+34) 967 50 86 64
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PROCESO
DE ELABORACION DE LA CUERVERA
El
proceso de elaboración de la cuervera es complejo
y delicado debido fundamentalmente a su forma
peculiar y a su tamaño.
 Se
inicia en el torno de madera con la realización del
“cuenco” que va a ser el esqueleto de la
cuervera en sí.
Posteriormente se hacen,
una a una,
los “puestos” o también llamados “vaseras”
que son recipientes pequeños que vas a servir de
sustentación a cada uno de los pucheros, estas
“vaseras” son también realizadas en el torno.
Una vez que el “cuenco”
ha “tirado” (se ha
endurecido un poco) se le practica unas hendiduras
a lo largo de todo su canto y en un número igual
al de “vaseras” que va a llevar y se le colocan las “vaseras” (una
por hendidura) y los pequeños huecos que queden
se rellenan.
Por último, a la cuervera se le
colocan un par de asas (una a cada lado).
Se
elaboran los “pucheros” que se
hacen uno a uno en el torno y posteriormente se
les coloca un asa a cada uno de ellos.
Dejar que la cuervera se “seque”,
proceso delicado, ya que un secado rápido podría
romper la pieza.
"Bañado”
de la cuervera y de sus pucheros, esta etapa
consiste en la aplicación del esmalte que se hace
por inmersión. Normalmente el esmalte mas usado
es el de color “miel” aunque también se hacen
en verde.
Cocción
en el horno.
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