Asturias, esa admirada porción del norte del norte peninsular, no solo es famosa por sus impresionantes paisajes, historia, monumentalidad y su clima más favorable en estas épocas veraniegas, sino también por su rico patrimonio gastronómico.
Ubicado en el corazón de Asturias, en el acogedor pueblo de Caces, se encuentra una exquisita joya culinaria del restaurante en Las Caldas Oviedo. Dirigido por el talento y la pasión de su chef Pedro Martino, este restaurante y servicio de catering continúa deleitando a los más exigentes paladares con su extraordinaria y atrevida cocina regional y española y por su sorprendente hospitalidad.
Primeros años y pasión por la cocina
El amor de Pedro Martino por la cocina comenzó a temprana edad, inspirado en las recetas tradicionales de su abuela. Al crecer en una familia que apreciaba las tradiciones culinarias, aprendió el arte de mezclar sabores y especias desde muy joven. Esta pasión por la cocina encendió un fuego dentro de él, empujándolo a seguir una carrera en las artes culinarias.
Para perfeccionar sus habilidades entre fogones, Pedro Martino se embarcó en un personal viaje de educación y formación gastronómica. Estudió en prestigiosos centros de enseñanza de cocina, tanto en España como en el extranjero, asimilando diversas técnicas y recogiendo apuntes de distintas cocinas internacionales. Su incansable búsqueda de la excelencia y su deseo de crear platos innovadores lo posicionan, sin duda, entre los más prestigiados chefs de nuestra geografía.
Una joya indiscutible de la gastronomía
El restaurante de Pedro Martino se encuentra estratégicamente ubicado en el idílico pueblo de Caces, rodeado de exuberante vegetación y con impresionantes vistas a la campiña asturiana. El ambiente cálido y acogedor del restaurante refleja la esencia de la cultura y hospitalidad asturiana, haciendo que los comensales se sientan como en su propia casa.
Sus propuestas: derroche de sabores
La carta del restaurante es un homenaje a los sabores y tradiciones asturianas, con una deliciosa variedad de platos elaborados con ingredientes frescos y de origen local. Desde las recetas asturianas más tradicionales hasta sus innovaciones propuestas gastronómicas más atrevidas, todos y cada uno de sus platos cuenta con la rúbrica personal y la experiencia acaparada de Pedro Martino.
En el restaurante Pedro Martino, tendrás la oportunidad de saborear auténticos platos asturianos que se han transmitido de generación en generación. Desde la cremosa Fabada Asturiana hasta el suculento Cachopo, cada bocado captura la esencia del patrimonio gastronómico de la región.
Al estar cerca de la costa, el restaurante también se enorgullece de servir una admirable y sabrosa selección de deliciosos siempre bien recibidos mariscos. Desde un suculento pescado a la parrilla hasta una deliciosa paella de mariscos, estos platos nos transmiten la generosidad del Mar Cantábrico.
No faltan opciones para los amantes de la carne. Su carta-menú ofrece una atractiva variedad de platos con suculentas carnes y aves, preparados con mimo y con el toque característico y omnipresente de Pedro Martino. La tierna carne asturiana y el sabroso pollo asado se encuentran entre los más destacados.
Los vegetarianos también están de enhorabuena en el restaurante, que ofrece una gran variedad de deliciosas propuestas vegetarianas que protagonizan los sabores naturales de los productos frescos.
Creaciones exclusivas de Pedro Martino
Las creaciones de Pedro Martino van más allá de los límites tradicionales, incorporando influencias universales para crear platos innovadores y únicos. Su fusión de sabores asturianos con ingredientes internacionales da como resultado una mezcla armoniosa que agradecen los paladares de cuantos disfrutan de sus manteles.
Como chef con visión de futuro, Pedro Martino no tiene miedo a experimentar con técnicas atrevidas, superando los límites de la cocina tradicional. Su enfoque innovador agrega un elemento sorpresa a cada plato, dejando a los comensales con una experiencia gastronómica difícil de superar.
La creatividad de Pedro Martino alcanzó su cenit cuando abrió su restaurante homónimo en el corazón de Madrid. El restaurante Martino’s se convirtió en un santuario para los amantes de la comida que buscan un tour gastronómico de envergadura. Los innovadores menús de degustación de Pedro, meticulosamente seleccionados con productos de temporada e ingredientes poco comunes, elevaron la comida a un nivel sin precedentes.
Eventos y celebraciones a medida
Más allá de su experiencia gastronómica, el restaurante ofrece un servicio de catering impecable para ocasiones y eventos especiales. Desde reuniones familiares hasta grandes celebraciones, el restaurante garantiza que cada detalle de la experiencia de catering se adapte a la perfección con sus expectativas.
Pedro Martino y su equipo aportan su excelencia culinaria a los eventos, ofreciendo una amplia gama de menús personalizables para adaptarse a cada ocasión y paladar. Su atención al detalle y su dedicación para brindar un servicio excepcional hacen que cada evento sea memorable.
Sostenibilidad e ingredientes de origen local
Pedro Martino está comprometido con prácticas sostenibles. El restaurante prioriza el uso de ingredientes orgánicos de origen local para apoyar a los agricultores locales y reducir la contaminación y la no deseada huella del carbono. Al colaborar con agricultores y proveedores locales, no solo se asegura la frescura y la calidad de los ingredientes, sino que también contribuye al crecimiento y la prosperidad de la región.
Un ambiente acogedor
Más allá de la esmerada cocina descrita, el ambiente cálido y acogedor del restaurante deja una impresión muy satisfactoria entre sus comensales. Pedro Martino y su equipo se enorgullecen de crear un ambiente acogedor donde tanto asiduos como esporádicos se sientan como en su propia casa y parte de la familia Pedro Martino.
Para animarte, aún más si cabe, para que programes tu próxima visita, de vez en cuando, el restaurante ofrece promociones especiales y menús de temporada, lo que permite a los comensales disfrutar de sus delicias gastronómicas a precios atractivos. Vale la pena mantenerse actualizado sobre sus últimas ofertas para aprovechar al máximo la experiencia.
Conclusión: Restaurante y Catering de Pedro Martino es más que un restaurante; es un santuario gastronómico donde los sabores cobran vida y la hospitalidad no tiene límites. La pasión por la cocina y la dedicación a la excelencia de Pedro Martino son evidentes en cada plato que se sirve, lo que convierte al restaurante en un destino de visita obligada en Caces, Asturias. Ya sea que sea un entusiasta de la comida local o un viajero curioso, una visita a esta joya culinaria promete una experiencia inolvidable que celebra el corazón y el alma de la cocina asturiana.
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Pedro Martino | Restaurante & Catering en Oviedo – Asturias
Calle La Rienda, 14, 33174 Caces, Asturias
Teléfono: 684 60 33 84
