Ser diagnosticado como celíaco no es el fin del mundo, recibir la noticia causa incertidumbre e inquietud, ya que es una condición incurable, sin embargo, hoy en día es posible contar con diversidad de marcas que apuestan por apoyar a estas personas y hacerles su vida más fácil. Una de ellas es Celi&Go, empresa dedicada a la comercialización de accesorios y utensilios para cocinar alimentos sin gluten.
Que le diagnostiquen a una persona que es celíaca, es algo que impresiona por todo lo que implica esta condición, específicamente en lo que respecta al tema de la alimentación. Generalmente es un choque para los padres cuando se trata del caso de un hijo al que le han determinado que padece esta enfermedad.
Ser celíaco es una patología sistémica y autoinmune, que se activa con el consumo de gluten (presente en avena, trigo, cebada, centeno, etc.), lo que ocasiona que el sistema inmunitario ataque distintas partes del cuerpo, resultando en daños graves. Es muy frecuente que la principal agresión sea en el intestino delgado.
Es una enfermedad genética e incurable, que tiene la particularidad de que ataca a cada persona de manera diferente, incluso algunos son asintomáticos.
Muchas personas entran en una especie de expectación y miedo, porque consideran que su vida puede ser anormal y con privaciones, pero esto no tiene por qué ser así, ser celíaco no es el fin del mundo.
Por fortuna para quienes padecen esta condición, cada vez es más frecuente la aparición de marcas especializadas en comercializar productos sin gluten, y cada vez son más los locales públicos que tienen menús con alimentos sin gluten, también deliciosos y con mucha variedad.
También es posible contar en la actualidad con marcas que ofrecen todo tipo de productos para celíacos, siendo uno de los más útiles y necesarios, las bolsas y láminas con tecnología patentada, que tienen como fin evitar la contaminación cruzada. Estos productos son fabricados y comercializados por la marca Celi&Go, que ha revolucionado el mercado por su innovador emprendimiento.
Productos útiles y al alcance de todos
Uno de los productos más solicitados por su gran utilidad al momento de preparar alimentos para celíacos son las bolsas para tostadora Celi&Go, ya que son ideales para evitar la contaminación cruzada que es altamente perjudicial, no solo para quienes padecen enfermedad celíaca, sino para quienes sufren intolerancia a la lactosa y alergias alimentarias.
La contaminación cruzada se refiere a cuando en el proceso de preparación de alimentos, la proteína del gluten se mezcla de forma involuntaria con los ingredientes que no la contienen. Se puede dar en varias situaciones, por ejemplo, cuando se usan los mismos utensilios y accesorios para cocinar platos con o sin gluten, así como los mismos electrodomésticos, como hornos, sandwicheras y demás.
Las bolsas para tostadora u horno, que vienen en packs económicos, se usan de manera muy sencilla, solo hay que introducir con delicadeza el producto sin gluten para colocarlo en el electrodoméstico, de tal manera que no se vea contaminado con restos de otros alimentos.
Son lavables, tanto en el lavavajillas, como a mano con agua y jabón, es decir, reutilizables. Aparte de ser ideales para cocinar, son útiles para calentar y congelar alimentos, evitando la contaminación cruzada.
En su práctica y funcional página web, Celi&Go ofrece todos sus productos, de tal manera que se pueden adquirir desde la comodidad del hogar.
Además de las bolsas para tostadoras y hornos, esta marca también fabrica y comercializa las láminas que se usan para evitar que se mezclen las trazas de alimentos con gluten al usar el horno, la sartén o la barbacoa. Son antiadherentes (no se necesita usar aceite u otras grasas añadidas) y reutilizables, de hecho, se pueden reusar unas 300 veces y así es posible ahorrar dinero en rollos de papel para el horno.Esta idea fue impulsada desde hace más de 10 años por un grupo de jóvenes, que decidieron aportar su granito de arena para hacer la vida más fácil a quienes deben tener mucho cuidado con su alimentación para tener una mejor calidad de vida. La idea es seguir como apoyo y crear diversas maneras para evitar la contaminación cruzada, que tanto puede afectar a los pacientes celíacos.
