Este reconocimiento viene a reforzar el compromiso que NH Hotel Group mantiene con la gastronomía NH en su actual plan estratégico. Desde entonces se han puesto en marcha alrededor de 20 proyectos gastronómicos.
NH Hotel Group recibió ayer de la Real Academia de Gastronomía un reconocimiento por su apuesta en favor de la mejor gastronomía en sus hoteles, no solo en España, sino también a nivel internacional. Para ello, el presidente de la RAG, Rafael Ansón, ha entregado este premio que ha sido recogido por su director general para el sur de Europa y Estados Unidos, Hugo Rovira, en un acto que ha reunido también a los principales chefs de NH Hotel Group y partners empresariales destacados en algunos de sus hoteles.
La Terraza del Casino de Madrid ha acogido este acto en el que el presidente de la RAG ha querido destacar y reconocer la excelencia de todos aquellos proyectos y actividades que se desenvuelven en el marco de la gastronomía. Para ello ha señalado que: “Este reconocimiento quiere poner de relieve la importancia que NH Hotel Group está dando a la oferta gastronómica en sus respectivos hoteles”. Al mismo tiempo también ha asegurado que: “NH ha incorporado a sus espacios de hotel alguno de los mejores chefs y restaurantes y es un escenario y un ejemplo de la calidad de la gastronomía española en este siglo XXI y, sobre todo, garantiza la calidad y la excelencia en lo que se refiere a la gastronomía en sus hoteles”.
Por su parte, Hugo Rovira, ha manifestado: “Para nosotros la estrategia de la compañía sigue siendo ofrecer una gastronomía de calidad en todos nuestros hoteles de acuerdo con nuestro Plan Estratégico. Para ello ya sentamos las bases de todo este proyecto en 2014 con la participación de reconocidos chefs como David Muñoz con DiverXO o Andrea Tumbarello con Don Giovanni y la entrada de asesores gastronómicos como Abel Valverde y David Robledo para el espacio de Tablafina o de Diego Cabrera para el área de coctelería, consolidando de esta forma nuestra oferta gastronómica y con el objetivo de posicionarnos como la cadena hotelera gastronómica de referencia dentro y fuera de España”.
El firme compromiso de NH Hotel Group por una gastronomía de calidad y sostenible
Para el Grupo, ofrecer una gastronomía sostenible y de calidad es uno de los pilares clave de la Compañía. Para ello, se ha seguido trabajando en distintas líneas de negocio: colaboración con chefs destacados y con gran relevancia internacional como David Muñoz, consolidación de la labor de sus chefs propios con cocina de autor como La Terraza del Casino o Santceloni, conceptos de creación propia como DOMO by Roncero & Cabrera y alianza con partners externos que se han instalado en los hoteles NH durante los últimos años, como es el caso de los recientes Saona (NH Balboa), Picalagartos (NH Collection Gran Vía) y Green Tea Food & Drinks (NH Zurbano).
Las estrellas Michelin de NH Hotel Group
La oferta gastronómica que ofrece NH Hotel Group en sus restaurantes reúne un total de 14 estrellas Michelin, tanto a nivel nacional como internacional y 14 Soles Repsol.
– Paco Roncero, 2* La Terraza del Casino, situado en NH Collection Casino de Madrid (Madrid) – 3 Soles Repsol
– Óscar Velasco, 2* Santceloni, situado en Hesperia Madrid (Madrid) – 3 Soles Repsol
– Chris Naylor, 1* (Vermeer), situado en NH Collection Barbizon Palace (Ámsterdam)
– Arturo Dalhuisen, 1* (The White Room) en el NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky (Ámsterdam)
– David Muñoz, 3* DiverXO, situado en NH Collection Eurobuilding (Madrid) – 3 Soles Repsol
– Jacob Jan Boerma, 3* (De Leest de Vaasen) asesor en The White Room el NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky (Ámsterdam)
– Miguel Barrera, 1* (Cal Paradís), chef ejecutivo de Relevante en NH Mindoro (Castellón) – 2 Soles Repsol
– Marcos Morán, 1* (Casa Gerardo) e Hispania Brussels en NH Collection Grand Sablon – 3 Soles Repsol
Sobre NH Hotel Group y su apuesta por la gastronomía
NH Hotel Group (www.nhhotelgroup.com) se posiciona como la cadena hotelera gastronómica en España con mayor número de estrellas Michelin. En total, la compañía cuenta con 9 estrellas Michelin a nivel nacional y 14 Soles Repsol repartidos entre Madrid, Barcelona y Castellón.
Chefs nacionales de la talla de David Muñoz, Óscar Velasco, Paco Roncero, Marcos Morán, Luis Bartolomé, Ángel Aylagas, Miguel Barrera, Andrea Tumbarello, Enrique Martínez, entre otros. A nivel internacional se suman otras 5 estrellas Michelin, sumando un total de 14 estrellas con chefs internacionales de renombre como Jacob Jan Boerma, Chris Naylor y Arturo Dalhuisen.
