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La
actual Consuegra fue la ciudad celtíbera denominada Consaburum. En época romana, pasaba por ella una calzada que unía Toledo con
Laminium.
Además, no demasiado lejos de Consuegra tuvo lugar la batalla que enfrentó a J.C. Quinto
Sarterio contra Domicio Toricus. De este periodo, quedan numerosos restos, como el
castillo y el acueducto, llamado de las Guadalerzas.
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Un total de once
molinos marcan la silueta y el paisaje de Consuegra, destacando entre ellos, el denominado
Sancho, que se encuentra en perfecto estado y donde se celebra la tradicional Molienda de
la Paz
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Luego, fue poblada por los árabes,
aunque ello no fue óbice para que continuara residiendo una gran población hispano-goda,
aquellos que fueron conocidos como mozárabes y que se levantaron contra el Emir de
Castilla. Tomada Consuegra por los castellanos, Alfonso VII donó el castillo a su fiel
vasallo Rodrigo Rodriguez, en el año 1150.
Para
la construcción de la Parroquia de Santa María se aprovecharon piedras extraidas del
antiguo templo romano. El edificio se distribuye sobre tres naves, una de las cuales fue
antigua mexquita. En su interior, guarda la imagen de Nuestra Señora de La Virgen Blanca.
Adosado a la iglesia se encuentra el palacio de la Orden Sanjuanista |
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En 1183, la población fue dada a la orden del Hospital de
San Juan Bautista o San Juan de Jerusalén, a quien permaneció vinculada durante varios
siglos. Esta orden nombró a Consuegra cabeza del gran priorato.
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El caso urbano
conserva casonas, palacios, algún templo e interesante urbanismo. La iglesia de San Juan
Bautista, la iglesia de las Madres de la Consolación, el Convento de los Franciscanos,
entre otros, hacen de Consuegra un bello lugar donde cultivar el arte
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Entre sus hijos ilustres, cabe destacar a fray Diego Morales,
escritor místico del siglo XVI, y al denominado Padre Juan de Cabo, embajador de España
en Japón.
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Esta
singular rosa alcanzó, no obstante, su mayor importancia comercial en occidente durante
los siglos XV y XVI, momento en el que Venecia se erigía como principal centro mercantil,
siendo famosa en Basilea la llamada Comunidad del Azafrán, asociación gremial de
profesionales que reunía a los especieros y aromatarios de la época |
Sabor a azafrán
Muy tradicional es el azafrán en Consuegra. Las propiedades
aromáticas de esta especia originaria de Asia Menor son conocidas desde tiempos remotos,
pues era cultivada en Persia. Se tiene constancia de que los egipcios ya la utilizaban
hacia el año 2.000 antes de Cristo, mientras que griegos y romanos no dudaron en
desarrollar sus propiedades para perfumar el ambiente y tomarla en forma de infusión como
si fuera un tónico estimulante. Además, el característico color amarillo-rojido de la
flor imperaba en las vestiduras budistas, a la vez que era utilizado en ceremonias
religiosas. Esta singular rosa alcanzó, no obstante, su mayor importancia comercial en
occidente durante los siglos XV y XVI, momento en el que Venecia se erigía como principal
centro mercantil, siendo famosa en Basilea la llamada Comunidad del Azafrán, asociación
gremial de profesionales que reunía a los especieros y aromatarios de la época. En el
norte de Europa se empezó a introducir a partir del siglo XVI, sobre todo en Inglaterra,
potenciándose sobremanera su cultivo cuando Amberes suplantó a otros puertos como
centro mundial del comercio.
 Para
ver
Parroquia de Santa María. Para su construcción se aprovecharon piedras extraidas del
antiguo templo romano. El edificio se distribuye sobre tres naves, una de las cuales fue
antigua mezquita. En su interior, guarda la imagen de Nuestra Señora de La Virgen Blanca.
Adosado a la iglesia se encuentra el palacio de la Orden Sanjuanista.
El castillo. Aunque de origen romano, la actual fortaleza data del siglo XIII y, sobre
ella, se levanta la ermita dedicada a Santa María La Blanca, construida en 1229.
Convento de las Reverendas Madres
Carmelitas Descalzas. Se fundó en 1597,
siguiendo las directrices del testamento de don Fernando Alvarez de Toledo, en claro
estilo carmelitano.
Molinos de viento. Un total de once molinos marcan la silueta y el paisaje de
Consuegra, destacando entre ellos, el denominado Sancho, que se encuentra en perfecto
estado y donde se celebra la tradicional Molienda de la Paz.
Presa romana. A cinco kilómetros de la población, se encuentra un interesante puente
de una longitud de 632 metros con quince contrafuertes.
Conjunto urbano. De cierto interés, pues conserva casonas, palacios, algún
templo e interesante urbanismo. La iglesia de San Juan Bautista, la iglesia de las Madres
de la Consolación, el Convento de los Franciscanos, entre otros, hacen de Consuegra un
bello lugar donde cultivar el arte.
Ferias y fiestas
Virgen del Carmen. 15 y 16 de julio.
Semana Santa
Festividad de la Virgen Blanca. 8 de septiembre
Fiestas patronales. Entre el 21 y el 25 de septiembre.
Fiestas de la Rosa del Azafrán. El último fin de semana de octubre. De clarada de
Interés Turístico Nacional.
Batalla Medieval. 14, 15 y 16 de agosto.
Artesanía
Entre los productos artesanos que se pueden encontrar en Consuegra destacan la
cerámica, la piedra, la forja, la calderería, el cuero y las vidrieras emplomadas.
Alimentos, dulces y bebidas
Se deben tener en cuenta los mazapanes, los
vinos, el aceite y el azafrán.
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