Treze Bar Restaurante

Categoria – Servicios: Restaurante

El Chef Saúl Sanz y su mujer, la repostera Elena Ursu apostaron por hacer realidad su proyecto Treze Restaurante hace unos años. Estaba en la Calle San Bernardino 13 (de ahí el nombre que han mantenido). Se han trasladado a la señorial Calle de General Pardiñas, en pleno Barrio de Salamanca, donde dispone de un local más grande, actual, mejor ubicado y que además cuenta con una zona más informal que acerca su cocina al picoteo.

Treze Restaurante&Bar tiene dos plantas (barra y restaurante) y es fiel a su ideología culinaria además de ampliar la oferta y diversificar su formato.

La cocina de Treze es una cocina de mercado y aúna tradición y vanguardia. Creen en el producto de temporada siempre tratado con el máximo respeto y delicadeza. Sus especialidades, las setas y las carnes de caza. El Chef recomienda Cecina de buey Wagyu con aceite de oliva, Foie mi-cuit con confitura de manzana y Cardamomo, Lomo de canguro sobre cebolla roja y jugo de oloroso y pistacho, Bacalao sobre migas de mar y chipirones, Cordero glaseado con papas, chalotas y frambuesa. Destacan los sofisticados postres de Elena Ursu y su sorprendente mezcla de ingredientes.

Condiciones de accesibilidad: Accesible

(*) Revistaiberica.com no se hace responsable de la valoración de accesibilidad incluida por el propietario. Accesible / Practicable / Practicable con ayuda / No adaptado.

¿Admite mascotas?: No

Cómo llegar – Localización:

Metro Velázquez L4.

Bus 26,29,52,61,N2,N3