El restaurante El Ancla del Lago (Paseo María Teresa, 2, en la Casa de Campo de Madrid) ofrecerá todos los fines de semana del mes de marzo de 11:00h a 12:00h, por cortesía, una degustación de su plato estrella: el gazpacho de primavera, para celebrar la llegada del buen tiempo.
Con la llegada de la primavera, Madrid se viste de colores y sabores frescos, y uno de los platos más emblemáticos de esta temporada es el gazpacho. Esta sopa fría, de origen andaluz, ha sido un referente en la gastronomía española durante siglos, consolidándose como un alimento nutritivo y refrescante ideal para los días más cálidos. Su historia se remonta a tiempos de la antigüedad, cuando las primeras civilizaciones mediterráneas.
Luis Garcia y Adelino Gil, dueños del local, son los que organizan esta iniciativa, que buscan celebrar la llegada del buen tiempo con su plato estrella.
El Ancla del Lago celebra la llegada de la primavera con una degustación gratuita de su gazpacho de primavera
El gazpacho tiene un alto valor nutritivo, ya que está compuesto por ingredientes frescos y naturales que aportan vitaminas, minerales y antioxidantes. Entre sus ingredientes principales se encuentran el tomate, el pepino, el pimiento, el ajo y el aceite de oliva, todos ellos ricos en nutrientes esenciales para el organismo. La combinación de estos ingredientes, junto con su contenido en agua, convierte al gazpacho en una tentación para esta época del año que se avecina.
(Casa de Campo de Madrid)
El gazpacho es, además, un plato ligero y de fácil digestión, lo que lo convierte en una elección popular durante los meses cálidos. Su preparación sencilla y su frescura lo hacen perfecto para disfrutar desde el comienzo de la primavera.
En España, el gazpacho no solo se limita al clásico andaluz. Existen diversas variantes regionales que enriquecen la tradición gastronómica del país. Desde el gazpacho extremeño, que incorpora frutas como la sandía, hasta el gazpacho manchego, que tiene un toque más contundente con la adición de pan de candeal y carne de caza. Cada región aporta su propio estilo, adaptando la receta a los ingredientes locales y a las preferencias culinarias de la zona.
En el caso de Madrid, numerosos restaurantes y bares se preparan para ofrecer esta deliciosa sopa fría a los madrileños, aprovechando la frescura de los ingredientes locales y dando su toque personal a este plato. En el caso del Gazpacho del Ancla de Lago, por su toque suave y agradable, gracias a la esmerada selección de las hortalizas frescas (tomate, pimiento, pepino y ajo), del vinagre de vino y el aceite de oliva del Mediterráneo, le convierten en uno de los gazpachos más apreciados de la capital.
Restaurante El Ancla del Lago >>>
Ubicado en uno de los mejores entornos de la Casa de Campo, en frente de El Lago, por lo que podrás disfrutar de unas grandes vistas mientras degustas de su gastronomía. Ofrecen principalmente platos tradicionales donde priorizan la calidad del producto: Callos a la Madrileña, Arroz con Bogavante, carnes a la brasa….
Dirección: La Casa de Campo de Madrid, P.º María Teresa, 2, 28011 Madrid.
Teléfono: 913 54 36 07
