Cada primer domingo de mayo se celebra el dila de la madre, y uno de los platos que más hemos comido hecho por todas las mamis del mundo es la famosa tortilla de patatas.
Es uno de los platos más icónicos de la cocina española. Es un plato sencillo pero delicioso compuesto principalmente por huevos y patatas.
Para celebrar el día de la madre, el restaurante El Ancla del Lago (Paseo María Teresa, 2, en la Casa de Campo de Madrid) ofrecerá todos los fines de semana del mes de mayo por cortesía una degustación de tortilla de patata para todos aquellos que vengan acompañados de sus madres.
¡¡¡¡Y es que madre solo hay una!!!!! Y tortilla de patatas también, porque degustaremos la versión más jugosa y deliciosa con patatas, huevo, y cebolla,
La degustación se celebrará en la terraza de el ancla del lago en horario de 11:00h a 12:00h todos los domingos del mes de Mayo.
Luis García y Adelino Gil, dueños del local, son los que organizan esta bonita iniciativa, para devolver todo el cariño a los clientes madres que cada año han visitado su local.
La tortilla de patatas
Pocos platos resultan tan representativos de la Gastronomía española como la tortilla de patatas. Conocida también como tortilla española, su historia y origen han sido objeto de análisis por parte de historiadores, gastrónomos y expertos en cultura culinaria. Aunque a menudo se la asocia con tradiciones populares y recetas caseras, su aparición documentada se remonta al siglo XIX, concretamente en una carta dirigida a las Cortes de Navarra en 1817. En ella se hacía mención a una preparación básica a base de huevos y patatas, lo que constituye la base de la tortilla tal como se conoce en la Actualidad.
El origen exacto del plato no está exento de debate. Distintas fuentes apuntan a Navarra como el lugar donde se habría cocinado por primera vez, mientras que otras investigaciones señalan a Extremadura, en concreto al municipio de Villanueva de la Serena, como el punto de partida de esta elaboración. A lo largo del tiempo, su difusión ha sido constante, hasta consolidarse como un alimento cotidiano presente en hogares, bares y restaurantes de todo el país.
En Madrid, la tortilla de patatas ha encontrado un espacio propio dentro de la oferta gastronómica. Desde tabernas tradicionales hasta propuestas de alta cocina, la capital ofrece versiones diversas que reflejan la evolución de un plato que ha sabido adaptarse sin perder su esencia.
Uno de los debates más persistentes en torno a la tortilla de patatas es si debe llevar cebolla o no. Este asunto ha generado posturas encontradas entre cocineros, consumidores y especialistas, sin que exista un consenso definitivo. Ambas versiones conviven en la práctica, y su elección depende en gran medida de costumbres regionales y preferencias personales. La dualidad forma parte de la identidad misma de un plato cuya versatilidad ha contribuido a su perdurabilidad en la cocina española.
Restaurante El Ancla del Lago >>>
Ubicado en uno de los mejores entornos de la Casa de Campo, en frente de El Lago, por lo que podrás disfrutar de unas grandes vistas mientras degustas de su gastronomía. Ofrecen principalmente platos tradicionales donde priorizan la calidad del producto: Callos a la Madrileña, Arroz con Bogavante, carnes a la brasa….
Dirección: La Casa de Campo de Madrid, P.º María Teresa, 2, 28011 Madrid.
Teléfono: 913 54 36 07
