Un placer refrescante de la cocina mediterránea a orillas del lago de la Casa Campo.
Cada 21 de junio, el Día Internacional del Gazpacho nos invita a sumergirnos en los sabores vibrantes y la historia rica de este plato emblemático de la gastronomía española y mediterránea. El gazpacho, conocido por su frescura y versatilidad, ha trascendido fronteras y se ha convertido en un símbolo de la cultura culinaria de la región.
Para celebrar el día internacional del gazpacho, el restaurante El Ancla del Lago (Paseo María Teresa, 2, en la Casa de Campo de Madrid) ofrecerá todos los fines de semana del mes de junio por cortesía una degustación de gazpacho de 11:00h. a 12:00h.
Además, se ofrecerá el originariogazpacho de Andalucía, en el sur de España, el gazpacho es una sopa fría que se elabora principalmente con tomates maduros, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva, vinagre y pan.
Luis Garcia y Adelino Gil, dueños del local, son los que organizan esta bonita iniciativa, para devolver todo el cariño a las clientes que cada día visitan su local.
El gazpacho tiene un alto valor nutritivo, ya que está compuesto por ingredientes frescos y naturales que aportan vitaminas, minerales y antioxidantes. Entre sus ingredientes principales se encuentran el tomate, el pepino, el pimiento, el ajo y el aceite de oliva, todos ellos ricos en nutrientes esenciales para el organismo. La combinación de estos ingredientes, junto con su contenido en agua, convierte al gazpacho en una tentación para esta época del año que se avecina.
El gazpacho es, además, un plato ligero y de fácil digestión, lo que lo convierte en una elección popular durante los meses cálidos. Su preparación sencilla y su frescura lo hacen perfecto para disfrutar desde el comienzo de la primavera.
El Gazpacho
En España, el gazpacho no solo se limita al clásico andaluz. Existen diversas variantes regionales que enriquecen la tradición gastronómica del país. Desde el gazpacho extremeño, que incorpora frutas como la sandía, hasta el gazpacho manchego, que tiene un toque más contundente con la adición de pan de candeal y carne de caza. Cada región aporta su propio estilo, adaptando la receta a los ingredientes locales y a las preferencias culinarias de la zona.
En el caso de Madrid, numerosos restaurantes y bares se preparan para ofrecer esta deliciosa sopa fría a los madrileños, aprovechando la frescura de los ingredientes locales y dando su toque personal a este plato. En el caso del Gazpacho del Ancla de Lago, por su toque suave y agradable, gracias a la esmerada selección de las hortalizas frescas (tomate, pimiento, pepino y ajo), del vinagre de vino y el aceite de oliva del Mediterráneo, le convierten en uno de los gazpachos más apreciados de la capital.
Restaurante El Ancla del Lago >>>
Ubicado en uno de los mejores entornos de la Casa de Campo, en frente de El Lago, por lo que podrás disfrutar de unas grandes vistas mientras degustas de su Gastronomía. Ofrecen principalmente platos tradicionales donde priorizan la calidad del producto: Callos a la Madrileña, Arroz con Bogavante, carnes a la brasa….
Dirección: La Casa de Campo de Madrid, P.º María Teresa, 2, 28011 Madrid.
Teléfono: 913 54 36 07
